簡単！カボチャとにんじんのあっさりポタージュ♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！カボチャとにんじんのあっさりポタージュ♪
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: カボチャ １００ｇ; にんじん １００ｇ; コンソメ １個; 塩 こさじ１; コショウ 少々; 水 ２００ｃｃ; 牛乳 ２００ｃｃ; 茹でたブロッコリー あれば少々

約30分
100円以下

すぴかか

バーミックスなどのマルチブレンダー使用。
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰやミキサーでもＯＫです。

みんながつくった数 3 件

材料（２～３人分）

カボチャ１００ｇ
にんじん１００ｇ
コンソメ１個
塩こさじ１
コショウ少々
水２００ｃｃ
牛乳２００ｃｃ
茹でたブロッコリーあれば少々

作り方

1 圧力なべに、一口大に切ったかぼちゃ（皮つき）、小さく切ったにんじん、水、コンソメを入れてふたをする。
加熱→加圧する。
オモリがふれたら弱火にし、１分ほど加圧をしたら火をとめる。
2 ★我が家はアサヒ軽金属のゼロ活力なべを使用しています。
ふつうのお鍋でもできます。かぼちゃやにんじんが柔らかくなればＯＫです。その場合は水分が抜けやすいので時々足してください。
3 自然に圧力が下がり、ふたがあけられるようになったら、牛乳を加えてバーミックスなどのブレンダーで具をなめらかにする。
★バーミックスはミンサーという刃を使用しています。
4 塩、コショウで味をととのえ、弱火で沸騰直前まであたためなおす。

器に盛り、ブロッコリーの先の部分をちぎってのせる。
パセリなどでもＯＫです。（なくてもＯＫ！）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

緑黄色野菜を簡単にとりたくて。

おいしくなるコツ

３の工程で材料をなめらかにする際、平たい鍋だと使いづらいです。その場合は別の鍋にうつしてくださいね。あたためなおすときは、牛乳が吹きこぼれやすいので注意してください。ふつうのポタージュよりもさらっとした仕上がりにしています。

レシピID：1020005295
公開日：2012/10/24

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つくったよレポート（3件）

ムツ五郎1980
2014/10/28 15:21

とても優しい味で朝ごはんにぴったりでした。ごちそうさまでした！
aka.ru☆
2012/10/27 16:15

人参も一緒に入れると甘さが増すかなぁ～(*^_^*)
美味しくいただきました～♪
アルプスの乙女
2012/10/25 12:50

今日は～♪
かぼちゃ＋にんじん、どちらも邪魔せず調和がとれて飲みやすく、美味しかったです、パセリを散らしました、ごちそうさまでした(*^_^*)