シャキシャキ和風あっさり八宝菜？！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚薄切り肉 200ｇ
- 豚ロースのから揚げ 150ｇ
- にんにく（摩り下ろし） 小さじ1
- 干し生姜(自家製） 一つまみ
- 筍 400ｇ
- ピーマン 3個
- 新玉ねぎ １個
- えのきだけ ３パック
- 酒、ポン酢醤油 大さじ3
- オールスパイス 少々
作り方
-
1
豚ロースは、適当な大きさに切り酒と揉み込む。
から揚げ粉をまぶし１８０℃で揚げる。 -
2
干し生姜は、水で戻す。
肉、野菜を切っておく。 - 3 熱したフライパンに、オリーブオイル大さじ１、にんにく、戻した干し生姜をさらに、薄切り肉、玉ねぎを炒めます。
-
4
筍、ピーマン、えのきだけと炒める。
から揚げも加える。
酒、ポン酢醤油、オールスパイスで味を整える♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 筍の八宝菜風
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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これを利用して、筍、ピーマン、えのきだけ
新玉ねぎ・・・・・八宝菜風に♪