大満足！なめこあんかけ餃子 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 合い挽きミンチ 350ｇ
- ねぎ １本
- キャベツ 5枚
- 干ししいたけ １個
- しょうが（すりおろし） 少々
- 餃子の皮 適量
- なめこ（あんかけ用） 小１パック
- 小松菜（あんかけ用） ２株
- かつおだし（あんかけ用） 大さじ1
- おろししょうが（あんかけ用） 大さじ1
- 醤油（あんかけ用） 大さじ2
- 片栗粉（あんかけ用） 少々
作り方
-
1
干ししいたけは、水で戻しみじん切りにする。
戻し汁は、材料を混ぜ合わせるときに、一緒に使用する。
材料は、すべてみじん切りにする。 -
2
ミンチ肉と全ての材料をよく混ぜ合わせ均一になる世にする。
ギョウザの皮で包む。 -
3
フライパンに②を並べて蓋をして焼く。
途中、少量の水を入れ蒸し焼きにする。 -
4
手鍋であんかけを作る。
水150ｃｃに、材料と調味料を入れ煮る。
出来上がりに、溶き片栗粉を、少しづつ入れトロミを付ける。
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関連情報
- カテゴリ
- なめこ
- 料理名
- 餃子のあんかけ
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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