弁当や作り置きに♪鶏肉のほうじ茶煮☆ピリ辛漬け レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
sawa.rarara
鶏肉で野菜を巻きます。鍋にたっぷりのほうじ茶を沸かし、鶏肉を茹でます。余分な脂や臭みを落としたら、ピリ辛の味噌醤油タレに数時間漬け込みます。断面が綺麗な一品♪
材料（3～4人分）
作り方
- 1 鶏もも肉の黄色い脂肪を取る。観音開きをして細切りにした人参をくるりと巻く。爪楊枝で固定をする。
-
2
鍋の７分目程度に沸かしたほうじ茶を入れる。1を入れて弱火～中火で火が通るまで30分程度煮る。
-
3
肉を調理している間に漬けたれを作る。
Aを鍋に入れてよく混ぜ合わせながら火にかける。（味見をして豆板醤のなどの調味料はお好みで微調整してください）沸々としたら火を止める。 -
4
鶏肉を3のタレに数時間～半日程度冷蔵庫に入れて漬け込む。爪楊枝を取り、切り分けて器に盛る。
- 5 前日から作り置きできますが、冷蔵庫で保管して翌日には食べ切りましょう。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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