ぶりの洋風照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぶりは塩コショウして10分ほど置いておく。
2. 2 梨を薄くスライスする。

   

3. 3 にんにくもスライスしておく。

   

4. 4 アスパラガスは固い部分は切り落とし皮を剥いて、適当な長さに切る。

   

5. 5 ミニトマトはヘタを取り、半分に切っておく。
6. 6 調味料①～④を合わせておく。

   

7. 7 フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて色付いてきたら、ぶりに小麦粉を薄くまぶしてフライパンで焼く。

   

8. 8 にんにくを取り出し、横でアスパラガスを焼いていく。

   

9. 9 ぶりとアスパラガスを一旦取り出し、フライパンをキッチンペーパーで軽く拭いてから梨を焼いていく。
   ある程度焼けたら、合わせ調味料を入れ、ぶりを戻して煮汁を絡めていく。

   

10. 10 ある程度汁気がなくなったら、皿に盛り付けて、アスパラガスやミニトマトを添える。