豆腐とひき肉の中華風丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は石突きを取り、みじん切りにする。

2. 2

   長ネギもみじん切りする。

3. 3

   調味料と水①～⑥を混ぜておく。

4. 4

   フライパンにごま油を引いて、長ネギを炒め、しいたけ、豚ひき肉、おろしにんにく、おろし生姜を加え、炒める。

5. 5

   キッチンペーパーで豆腐の水気を切り、手でちぎりながらフライパンに投入する。

6. 6

   手順３のスープを投入して煮たたせる。

7. 7

   ふつふつと煮立て、具材に火が通ったら、一度火を止め、片栗粉を大さじ１の水で溶いたものを加え、手早く混ぜる。
   とろみがついたら火を止める。

8. 8

   丼に茶碗１杯分のご飯にを盛り付け、上に具材を乗せ、刻みます青ネギをトッピングする。