厚揚げ入りの簡単エビチリ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 むきエビは背わたを取り、
   さっと水洗いして、キッチンペーパーで水分を取り、軽く塩胡椒しておく。
2. 2 厚揚げは適当な大きさのサイコロ状に切り、ざるに上げて湯通ししておく。

   

3. 3 赤パプリカは乱切りにしておく。

   

4. 4 長ネギはみじん切りにしておく。
5. 5 みじん切りにした長ネギと、調味料①～⑥を混ぜ合わせておく。

   

6. 6 フライパンにごま油を引いて、厚揚げを焼く。

   

7. 7 厚揚げがパリッとしてきたらパプリカを加え少し炒める。

   

8. 8 片栗粉を薄くまぶしたエビを加え、エビの色が変わるくらいまで炒める。

   

9. 9 エビの色が変わったら、合わせたたれを流し込み、汁気がなくなるまで炒める。

   

10. 10 お皿に盛り付け、刻み青ネギを散らして出来上がり。