豚レバーのスタミナ焼き&千切りキャベツ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚レバー（焼き肉用・血ぬき済み） 150ｇ
- ＊紹興酒 大さじ1
- ＊ジンギスカンのたれ 大さじ2～3
- ＊醤油 小さじ1～2
- ＊おろし大蒜 小さじ1/2
- ＊おろし生姜 小さじ1
- ＊コショウ 1～2つまみ
- ごま油 小さじ2～3
- キャベツの千切り 5～6枚分
作り方
-
1
◆豚レバーは、大きいようなら半分に切ってボウルに入れる
◆（＊）を加えて、よく混ぜる
◆ラップをして、冷蔵庫で1時間以上漬ける -
2
◆フライパンに「1」とごま油を入れ、蓋をして中火にかける
◆熱くなってきたら火を弱め、ときどき混ぜながら加熱する -
3
◆皿にキャベツを盛りつける
◆「2」の豚レバーに火が通ったら、キャベツの上に煮汁ごとかける
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