ピリッと旨い！中華あんかけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り袋に入れ、★の材料を入れて混ぜ合わせておく。(10分ほど漬け込みます。)

2. 2

   人参は短冊切り、小松菜はざく切り、しめじは石突きを取り小房にしておく。

3. 3

   フライパンに油を熱し、1と人参を炒める。

4. 4

   火が通ってきたらしめじを入れる。

5. 5

   火が通ったら、小松菜を入れさっと炒める。

6. 6

   【あんかけの作り方】
   ねぎはみじん切りにする。小鍋にごま油とネギを入れて軽く炒める。

7. 7

   ネギが透き通ってきたら、○の材料を全て入れてよく混ぜる。

8. 8

   沸騰したら、弱火にして、片栗粉を水で溶いて回しかける。

9. 9

   最後にお好みでラー油を垂らす。

10. 10

    丼にご飯を盛り、その上に5を盛り、最後にあんかけを回しかける。