3色ナムル レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
-
1
◆ほうれん草は1本づつちぎり取り、根元の硬い部分を切り落とす
◆人参はヘタをとって皮をむき、斜め薄切りにしてから千切りにする -
2
◆湯を沸かして塩を加え、もやしをサッと茹でて笊にとる
◆続けて人参を茹で、笊にとる
◆最後にほうれん草を茹でて、冷水にとる -
3
◆「2」のほうれん草を笊にあげ、1本づつ根元から2～3つに裂く
◆食べやすい長さに切って、優しく絞る - 4 ◆「2」のもやしと人参が冷めたら、もやしはきつく絞り、人参はしっかり絞る
-
5
◆ボウルに「3」と「4」を合わせ、ごま油を和える
◆次に（★）を和える
◆最後にすり胡麻を加え、解すようによく和える
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