フレッシュトマトから作るミネストローネ レシピ・作り方

フレッシュトマトから作るミネストローネ
  • 約30分
  • 500円前後
プリン料理人
プリン料理人
お野菜をたくさんとりたいときの王道メニューです。

材料(2人分)

  • ①トマト 2個
  • ②ベーコン 90g
  • ③新じゃがいも 3個
  • ④しめじ 1パック
  • ⑤ヤングコーン 4個
  • マカロニ 20g
  • ⑥コンソメ顆粒 小さじ2
  • ⑦ケチャップ 大さじ1
  • ⑧水 400ml
  • ⑨塩コショウ ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • チューブにんにく 小さじ1/2
  • 粉パセリ 少々

作り方

  1. 1 オリーブオイルを鍋にいれ、にんにくを弱火で炒める
  2. 2 ①から⑤を洗い、一口サイズにカットする。
  3. 3 ②から⑤を鍋にいれ、中火で炒める。
  4. 4 野菜がしんなりとしたら、トマトと⑥から⑨マカロニをいれる。
  5. 5 野菜が柔らかくなるまで中火で煮込む
  6. 6 お皿に盛り付け粉パセリをふりかけたら完成

きっかけ

スイートコーンを消費したいときに、ミネストローネを作ろうと思い付きました!

おいしくなるコツ

最後に味見をして、薄かったら足すなど調節してください!

  • レシピID:1010040536
  • 公開日:2021/04/15
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カテゴリ
ミネストローネトマトソーストマト缶トマト全般トマト鍋
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