高野豆腐いりナポリタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲッティー 1～1.5人分
- 高野豆腐（戻したもの） 2枚
- ＊干し椎茸（戻したもの） 3枚
- ＊玉ねぎ 1/2個
- ＊ベーコン（厚切り） 2枚
- ブロッコリー 4～5房
- オリーブ油 大さじ1
- ★ケチャップ 大さじ3～4
- ★醤油 ひとまわし
- ★タバスコ・コショウ 各少々
- ★チキンコンソメ（キューブ） 1個
- ★水（干し椎茸の戻し汁） 50ml
- 無塩バター 10ｇ
- ミックスコショウ 少々
作り方
-
1
◆高野豆腐は薄切りにする
◆干し椎茸はジクをとり、薄切りにする
◆玉ねぎは皮をむき、薄切りにする
◆ベーコンは千切りにする
◆ブロッコリーは小さく切る -
2
◆フライパンにオリーブ油を熱し（中火）、（＊）を炒める
◆玉ねぎがシンナリしたら、（★）を加えて弱火にする
◆かき混ぜながら煮つめ、火を止める
-
3
◆鍋に湯を沸かし、スパゲッティーと高野豆腐を茹でる
◆スパゲッティーが茹であがる直前にブロッコリーを加え、一煮立ちしたら笊にあげて湯をきる
-
4
◆「2」を再び火にかけ（強火）、「3」を加えてサッと和える
◆バターを加えて火を止め、全体を混ぜる
※すばやく作業する、時間をかけない
◆器に盛りつけ、ミックスコショウを挽く
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