トマトポークライス レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース（塊） 300ｇ
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 1片
- サラダ油 小さじ2
- ★水 100～150ml
- ★トマトピューレ １カップ
- ★トマトケチャップ 大さじ2～3
- ★セロリシード 小さじ1/2
- ★醤油 大さじ1～2
- ＊塩・コショウ・タバスコ 各少々
- バター 30ｇ
- ごはん 2人分
- ☆ブロッコリー（茹でたもの） 1/4個
- ☆インゲン（茹でたもの） 8～10本
作り方
-
1
◆豚肉は2～3ｃｍ角に切る
◆玉ねぎとニンニクは皮をむき、みじん切りにする
◆ブロッコリーとインゲンは、食べやすい大きさに切る -
2
◆深さのあるフライパンに油を熱し、豚肉をサッと炒めて取り出す（中火）
◆続けて玉ねぎとニンニクを加え、くったりするまで炒める
◆豚肉を戻す -
3
◆（★）を加え、蓋をして弱火で30～40分くらい煮る
◆味見をしれ（＊）で整え、火を止める
◆バターを加えて混ぜる - 4 ◆器にごはんと（☆）を盛りつけ、「3」をかける
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