挽肉のエリンギの簡単まぜごはん レシピ・作り方
材料（1～２人分）
作り方
-
1
◆エリンギはみじん切りにする
◆鍋に、豚ひき肉とエリンギと（★）を入れて中火にかける
-
2
◆混ぜながら煮て、煮汁が少しになったら火を止める
-
3
◆耐熱のボウルに、ごはんと「2」を入れて混ぜる
◆電子レンジ（600w）で1～2分ほど加熱して、かるく混ぜる
◆冷ましてから弁当箱に詰め、白ごまをふる
-
4
◆フライパンに油を熱し（弱めの中火）、よく混ぜた（＊）を流し入れて広げる
◆表面が半熟に固まったらヒックリ返し、軽く焼いて火を止める
◆俎板に取り出し、太めの繊切りにする
- 5 ◆「3」に「4」を乗せ、柴漬けを添える
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