スモークサーモンとグレープフルーツのサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ＊スモークサーモン（薄切り） 6～8枚
- ＊グレープフルーツ（ルビー） 1/2～１個
- ＊レタス 1/2個
- ＊ベビーリーフ 1パック（小）
- ★白バルサミコ酢 大さじ1～2
- ★白しょうゆ 大さじ1/2
- ★塩・コショウ 各少々
- ★オリーブ油 大さじ1
- ★粒マスタード 小さじ1
- ★玉ねぎの薄切り 1/6個分
- ミックスコショウ 少々
作り方
-
1
◆スモークサーモンは半分に切る
◆グレープフルーツは、皮と房をむいて果肉を取り出す
※どちらも供す直前まで冷やしておくこと
- 2 ◆大きなボウルに（★）を合わせ、10分ほど休ませる
-
3
◆レタスとベビーリーフは冷水に浸し、シャッキリしたら笊にあげる
◆レタスは食べやすい大きさに千切る
◆サラダスピナーで完璧に水気をきる
-
4
◆「2」のボウルに（＊）を加え、底からざっくりと混ぜる
◆すぐに器に盛りつけ、ミックスコショウを挽く
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