さつま芋チップス レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- さつま芋（細いもの） 1本
- 揚げ油 適量
- 塩 小さじ1/4
作り方
-
1
◆さつま芋は、タワシで優しく洗う
◆2ｍｍ幅くらいの輪切りにして、水に1時間ほど晒す -
2
◆さつま芋の水をきり、1枚づつ布巾で水分を拭く
◆盆笊に、重ならないように広げて2～3時間ほど干す -
3
◆揚げ油を熱し（中温）、さつま芋を狐色になるまで揚げ、油をきる
※2～3回に分けて揚げる
◆熱いうちに塩をふる
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- さつま芋チップス
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