青菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ◆ほうれん草と小松菜は根元を切り落とし、4～5ｃｍに切る
-
2
◆フライパンに油の半量を熱し（強火）、（★）を炒める
◆油が回ったら水を1カップ注ぎ、蓋をして加熱する（強火） -
3
◆沸騰してきたら火を止め、蓋で押さえながら湯を捨てる
◆再び強火にかけ、水分を飛ばすように炒める -
4
◆牡蠣油と残りのごま油を鍋肌から加え、ガ～ッと混ぜるように炒めて香りを出す
◆塩・コショウで調味し、火を止める
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