牛肉のピリピリオイル煮 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 牛ステーキ肉（赤身・国産牛） 200ｇ
- おかずラー油 大さじ2～3
- ★酒・水 各大さじ1
- ★韓国とうがらし（粉） 小さじ1/2
- ★醤油 大さじ1～2
- ★おろし大蒜 少々
- ★旨み調味料 ごく少々
- かいわれ大根 1パック
作り方
-
1
◆フッ素樹脂加工のフライパンを熱し（強火）、ステーキ肉の両面をサッと焼く
◆火を弱めて（★）を加える -
2
◆おかずラー油の「油」だけ加える
※薬味だけ残す
◆ときどきヒックリ返しながら、好みの加減まで火を通す
※我が家はレアで、1～2分くらいです -
3
◆火を止めてステーキ肉を取りだし、薄く削ぎ切りにして皿に並べる
◆煮汁におかずラー油の薬味を混ぜ、ステーキ肉にかける
◆根元を切った、かいわれ大根を添える
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