お急ぎモツ煮込み＊簡単・時短♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆大根は皮をむき、5ｍｍの半月か銀杏切りにする
◆人参は皮をむき、4～5ｍｍの斜め切りにする
◆キャベツは1口大にちぎる -
2
◆椎茸はジクをとり、薄切りにする
◆長葱は、斜め薄切りにする -
3
◆鍋に（★）と大根と人参を入れ、蓋をして火にかける
◆沸騰してきたら弱火にして、大根が固ゆでになるまで煮る
※灰汁は取る
-
4
◆豚ホルモンを加え、灰汁を取りながら10分ほど煮る（弱火）
※灰汁と油は丁寧に取り除く（臭みぬき）
◆キャベツと椎茸を追加し、5分ほど煮る
-
5
◆味噌を溶く
◆長葱を乗せ、蓋をして火を止める
◆七味を添えて供す
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