金平と炒り卵のどんぶり＊おべんとう レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
◆牛蒡はタワシで洗い、3～4ｃｍの太めの拍子木切りにし、水に晒して笊にあげる
※普通のキンピラより太めに切る
◆人参は皮をむいて、牛蒡に合わせた大きさに切る -
2
◆鍋に、牛蒡と人参と（★）を入れ、蓋をして中火にかける
◆沸騰してきたら弱火にして、5分ほど蒸し煮する
◆醤油をまわしかけ、水分が無くなるまで炒る
◆火を止め、ごま油を和える - 3 ◆（☆）を溶き、フライパンにサラダ油を熱して炒り卵を焼く
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4
◆弁当箱にごはんを詰め、もみ海苔を散らす
◆金平と炒り卵を交互に乗せ、白ごまを散らす
◆大葉と梅干しを添える
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