わさび菜と卵と海老のサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- わさび菜 4～5枚
- ゆで卵 2～3個
- トマト（大） 1個
- ★えび（ブラックタイガー） 5尾
- ★水 100ml
- ★レモンの輪切り 1枚
- ・・・ ・・・
- ☆マヨネーズ 大さじ2～3
- ☆トマトペースト 大さじ1
- ☆ヨーグルトの上澄み 大さじ1
- ☆塩・コショウ 各少々
- ☆ガーリックパウダー 少々
作り方
-
1
◆わさび菜は食べやすい大きさに千切る
◆ゆで卵は殻をむき、手で半分に割る
◆トマトはヘタをとり、食べやすい大きさに切る -
2
◆えびは背ワタを抜く
◆（★）を鍋に入れ、蓋をして強火にかけ、沸騰してきたら弱火にして2分加熱し、火を止める
◆殻をむき、半分に切って冷ます
※できれば冷蔵し冷たくする -
3
◆（☆）をよく混ぜる
◆器に、わさび菜、ゆで卵、トマト、えびを彩りよく盛りつけ、（☆）をかける
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