アスパラとエリンギのブイヨン浸し レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- アスパラ（茹でたもの） 6～10本
- エリンギ 1本
- ＊水 1カップ
- ＊ブイヨン（キューブ） 1個
- ＊ウイスキー 小さじ1/2
- 白コショウ 少々
作り方
-
1
◆エリンギは3ｃｍくらいの長さに切り、縦薄切りにする
◆アスパラは4つに切る -
2
◆鍋に（＊）とエリンギを入れ、強火にかける
◆1分ほど煮て火を止める
◆冷ます
◆冷めたら、浮いた油をすくい取る
- 3 ◆アスパラと白コショウを加え、冷蔵庫で1時間以上漬ける
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