白菜の中華丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白菜 1/2個
- サラダ油 小さじ2
- 干し椎茸（スライス・戻したもの） 1～2つまみ
- ウインナー（薄切りしたもの） 1～2本
- ★水 1～1.5カップ
- ★酒 小さじ1
- ★チキンコンソメ（キューブ） 1/2個
- ★塩こんぶ 少々
- ★うすくち醤油 小さじ2
- ★みりん 少々
- ★塩・コショウ 各少々
- 片栗粉 大さじ1～2
- ごま油 少々
- ごはん 2人分
作り方
-
1
◆白菜は洗って、太めの繊切りにする
◆厚手の鍋に入れて油をまわしかけ、蓋をして中火にかける
◆湯気が出てきたら、弱火にしてクッタリするまで蒸し煮する -
2
◆干し椎茸とウインナーと（★）を加え、10分くらい煮込む
◆同量の水で溶いた片栗粉を、少しづつ加えてトロミをつける -
3
◆ごま油を垂らして火を止める
◆ごはんにかける
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