豆乳シチューレシピ・作り方

Name: 豆乳シチュー
Total time: 2 h
Yield: ２～３
Ingredients: 豚肉（シチュー用） 200ｇ; ★塩・コショウ 各少々; 玉葱 1個; 人参（小） 1本; じゃが芋 2個; インゲン 5～6本; サラダ油 小さじ2; 小麦粉 大さじ1.5～2; ＊チキンスープ 2～3カップ; ＊白ワイン 大さじ1; ＊ベイリーフ 1枚; 豆乳 1カップ; ☆生クリーム 大さじ1～2; ☆塩・コショウ 各少々

1時間以上

きばな

豆乳と生クリームの相性にびっくり♪

みんながつくった数 3 件

材料（２～３人分）

豚肉（シチュー用） 200ｇ
★塩・コショウ各少々
玉葱 1個
人参（小） 1本
じゃが芋 2個
インゲン 5～6本
サラダ油小さじ2
小麦粉大さじ1.5～2
＊チキンスープ 2～3カップ
＊白ワイン大さじ1
＊ベイリーフ 1枚
豆乳 1カップ
☆生クリーム大さじ1～2
☆塩・コショウ各少々

作り方

1 ◆豚肉には（★）を揉みこむ

◆玉葱は皮をむき、櫛切りにする

◆人参は皮をむいてヘタを取り、一口大の乱切りにする
2 ◆じゃが芋は皮をむき、食べやすい大きさに切って水に晒し、笊にあげる

◆インゲンはナリクチと筋をとり、斜め切りにする
3 ◆フライパンに油を熱し（中火）、豚肉を炒めて取り出す

※油をきりながら

◆続けて、玉葱と人参をサッと炒める

◆弱火にして小麦粉をふり、5分ほど炒める
4 ◆（＊）と豚肉を追加して火を強め、かき混ぜる

◆沸騰してきたら弱火にし、蓋は隙間をあけておき、時々かき混ぜながら30分以上煮込む

◆じゃが芋を追加し、一緒に煮込む
5 ◆じゃが芋が煮えたら、豆乳とインゲンを加える

※沸騰させないこと

◆インゲンが煮えたら、（☆）で味を整え火を止める