かき菜のクリームパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- スパゲッティー 1人分
- かき菜 5～6本
- ブロッコリー 2～3房
- ＊湯 5カップ
- ＊塩 大さじ1/2
- ・・・ ・・・
- ★玉葱（みじん切り） 1/4～1/2個
- ★大蒜（みじん切り） 1片
- ★マッシュルーム（みじん切り） 2個
- オリーブ油 小さじ1～2
- 白ワイン 大さじ2
- ☆スパゲッティーの茹で汁 大さじ1
- ☆生クリーム 大さじ2
- ☆塩・コショウ・ナツメグ 各少々
- 黒コショウ 少々
作り方
-
1
◆かき菜は根元を少し落とし、食べやすい長さに切る
◆ブロッコリーは小さく切り分ける -
2
◆鍋に（＊）を沸騰させ、スパゲッティーを表示時間通りに茹でる
◆スパゲッティーの茹で上がり時間1分前に、かき菜とブロッコリーを追加して茹で、一緒に笊にあげて湯をきる -
3
◆フライパンにオリーブ油を熱し、（★）を炒める（中火）
◆しんなりしたら白ワインを加え、強火にして煮つめる
※パスタを茹でている間に作業すること -
4
◆火を弱め、（☆）を加えて熱くなったら、スパゲッティー、かき菜、ブロッコリーを追加する
◆全体を混ぜ、火を止める
◆盛りつけて、黒コショウを挽く
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