冷奴のたれ＊辛口 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 酒 1カップ
- 昆布 3ｃｍ
- みりん 大さじ1～2
- 醤油 100ml
作り方
-
1
◆酒に昆布を浸し、1～2時間おく
◆弱火にかけ、沸騰してきたら昆布を取りだす
◆みりんを追加し、2/3量になるまで煮詰める（弱火） -
2
◆火を止め、容器に移して冷ます
◆醤油を混ぜ、蓋をして冷蔵する
◆冷たくなったら、豆腐にかける
※冷蔵で1～2ヶ月
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- 冷奴のたれ＊辛口
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