焼き豚＊ピリカラ味 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 豚肩ロース（塊） 400～500ｇ
- ＊昆布だし 50ml
- ＊紹興酒 50ml
- ＊中国醤油 50ml
- ＊こいくち醤油 50ml
- ＊蜂蜜 大さじ1～2
- ＊粒コショウ 3～4粒
- ＊カイエンペッパー 1～2つまみ
- ・・・ ・・・
- 食べるラー油（石垣島ラー油） 小さじ1～2
作り方
- 1 ◆豚肉は、フライパンを熱しノンオイルで軽く焼く（全体をまんべんなく）
-
2
◆鍋に（＊）を煮立て、豚肉を加える
◆蓋をして弱火にし、ときどき転がしながら煮る
-
3
◆豚肉の中心まで火が通ったら、火を止める
※時間があるなら、ときどき転がしながら、冷めるまで煮汁の中で休ませる
-
4
◆魚グリルで、サッと全体を炙る
-
5
◆食べやすい厚さに切って盛りつける
◆煮汁を30～50mlほど容器にとり、食べるラー油を混ぜて添える
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 焼き豚＊ピリカラ味
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
