鮭のこうじ漬け レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 鮭（甘塩） 3～5切れ
- ＊甘酒（加糖・原液タイプ） 120ｇ
- ＊酒 大さじ1
- ＊味噌 大さじ2～3
- ＊白しょうゆ 大さじ1～2
作り方
-
1
◆（＊）をよく混ぜる
◆密封袋に鮭と（＊）を入れる
-
2
◆空気をぬいて密封し、冷蔵庫で2～3日ほど漬ける
※2～3日後から食べられますが、６日目以降が美味です
※冷蔵で7～10日ほど保存でき、日が経つほどに美味しくなります
-
3
◆（＊）を洗い流して水気を拭き、魚グリルで焼く
※焦げやすいので弱火で・・・・ -
4
「応用編」
※鱈のこうじ漬け（レシピID：1010029687）
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