蕪のバルサミコ醤油漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕪（実のみ） 3個
- ★白バルサミコ酢 大さじ1～2
- ★醤油 大さじ2～3
作り方
-
1
◆蕪はヘタを落とし、皮を剥かずに縦8つに切ってから、それぞれ横半分に切る
◆笊に重ならないように広げ、半日～1
日くらい干す（室内干しでいい） -
2
◆干した蕪はざっと洗ってから、布巾でしっかりと水気を拭く
◆容器に入れて（★）をかけ、重石を乗せる
◆3時間以上漬ける -
3
※浅漬けも美味しいし、しっかり漬かったものも美味しいです
※室温が高い場合は、冷蔵庫内で漬けてください
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