人参と春菊の胡麻よごし レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
◆人参は皮をむき、3～4ｃｍの繊切りにする
◆フライパンに人参を入れて酒をかけ、弱火でゆっくりと炒める
◆シンナリするまで炒めて火を止め、ボールに移す -
2
◆春菊は根本の硬い部分は切り落とし、3～4ｃｍに切る
◆鍋に湯を沸かし、塩を入れ春菊をサッと茹でる
◆笊にあげ、湯をきる
◆冷めたら絞る
◆人参と合わせる -
3
◆人参と春菊に（☆）をよく和える
◆すぐ盛りつけて供す
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