きんぴら入り肉だんごの甘酢餡 レシピ・作り方

きんぴら入り肉だんごの甘酢餡
by きばな



材料（２人分）
☆あいびき肉 / 150ｇ
☆きんぴら牛蒡（みじん切り） / 大さじ2～3
☆おろし玉葱 / 大さじ1
☆おろし生姜 / 少々
☆塩・コショウ / 各少々
☆片栗粉 / 小さじ2～3
・・・ / ・・・
長葱 / 5ｃｍ
人参 / 3ｃｍ
椎茸 / 2枚
茹でインゲン / 2本
★鶏がらスープの素 / 少々
★紹興酒 / 大さじ1
★きび砂糖 / 大さじ2
★醤油 / 大さじ2
★牡蠣油 / 少々
★千鳥酢 / 大さじ2
水溶き片栗粉（水と粉は同量） / 大さじ1～2
ごま油 / 少々
白ごま / 少々
水 / 3カップ

レシピを考えた人のコメント
まず肉団子を茹でて、その茹で汁で野菜を煮て、そのまま餡かけにします

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