かぶの葉と木耳の炒り煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
◆かぶの葉は３～５ｃｍに切り、太白ごま油で炒める
◆くったりしたら、熱湯をヒタヒタに注ぎ沸騰させる
◆いったん火を止め、湯を捨てる -
2
◆再び点火し、炒めて水分を飛ばす
◆繊切りしたキクラゲ、油揚げ、人参を追加し
-
3
◆出汁、めんつゆ、酒、醤油、味の母を入れて、炒め煮する
◆汁気がなくなってきたら味見をし、塩で味をととのえる
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- 料理名
- かぶの葉ときくらげの炒り煮
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