淡い鶏がら出汁で餃子鍋... レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼き豆腐・椎茸・ネギ(白い部分)・茹でたほうれん草は食べ易い大きさに切り、白菜は下茹でしてから長さ４センチ程に切ります。焼いた餃子はそのままです。※ネギの青い部分も使います。

   

2. 2 大き目の鍋に水を張り白菜を入れ沸騰したら２分程で湯上げ湯切りをして長さ４センチ程に切ります。ネギの青い部分をみじん切りにします。

   

3. 3 ひとり土鍋に手順１と２の白菜を等分に分け入れます。これで下準備は完了です。

   

4. 4 鍋に★を入れ強火で加熱し、ひと煮立ちさせたら火を止めて出汁の出来上がりです。

   

5. 5 ひとり土鍋に手順４の出汁を入れます。

   

6. 6 ひとり土鍋に蓋をし弱火でコトコトと７～８分程煮て出来上がりです。

   

7. 7 小鍋に●とネギの青い部分のみじん切りを入れ強火で加熱しひと煮立ちさせたら火を止めて付けタレの出来上がりです。

   

8. 8 器に手順７を入れ、出来上がった餃子鍋の食材を付けタレに付けながら食べます。