春の味わい★山うどの天ぷら レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
山うどの穂先の青い部分は皮を剥かずに使う。茎は皮を剥く。4cmの長さに切りそろえる。
茎が太い場合は包丁で2つに割ると火の通りが早い。
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2
ボウルに★を合わせ、さっくり混ぜ合わせる。うどを入れて液に潜らせて衣をつける。
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3
170度の油でからりと揚げる。
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4
バット等に移し油をよく切る。器に盛り、めんつゆをかけていただく。
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- 料理名
- 春の味わい★山うどの天ぷら
ねこすけ
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くっくこ2021/04/11 22:15
美味しくできました
ありがとうございました
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