ひとり土鍋のニラきつね煮込み蕎麦 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 茹でた蕎麦 250g
- ニラ 30g
- 舞茸 100g
- 油揚げ 3枚
- ★めんつゆ(3倍濃) 200ml
- ★水 2.5L
- ★七味唐辛子 小さじ1/5
- ★塩 小さじ1/4
- 刻みネギ 適量
作り方
-
1
ニラは3センチ程の長さに切り、舞茸は手で株分けし、油揚げは半分に切ります。
-
2
鍋に★と舞茸と油揚げを入れ強火で加熱し出汁を作ります。沸騰させたら3分程煮て火を止めます。
-
3
ひとり土鍋に蕎麦を先に入れ、その上に油揚げ、舞茸、ニラを載せてから手順2の出汁を入れ、蓋をして３～5分程煮て火を止めます。
-
4
仕上げに刻みネギ尾を適量添えたら出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- あったかい蕎麦
- 料理名
- ひとり土鍋のニラきつね煮込み蕎麦
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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気温が低くなると、そばやうどんも鍋で！
ニラ蕎麦はローカルメニューだったんですね。