大量消費に！大根もち レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮ごとすりおろし、軽く水気を切ります。※粉類と混ぜた後の調整用におろし汁は少しとっておくといいかも
2. 2 ボウルに1の大根とみじん切りにした大根の葉、片栗粉、薄力粉を入れて混ぜます。ゆるめのハンバーグくらいの固さにしたいので、ゆるければ粉類を、固ければおろし汁を足して調整してください。
3. 3 フライパンに油をひき、2を食べやすい大きさに平たく丸めて並べていきます。我が家ではスプーンで落として並べています。
4. 4 弱火で熱して焼き色がついてきたらひっくり返します。水（分量外、大さじ1程度）を加えて蓋をし、弱火のまま水分蒸し焼きにします。
5. 5 水分がとんだら蓋をとり、焼き色がついてきたら●の材料をよく混ぜて加えます。水分がとんだら完成です。
6. 6 具材は何でも！我が家ではひじきや枝豆、ねぎで作ることが多いです。大人は酢醤油＋すりおろししょうがで食べても◎