濃厚でおいしい！温玉のせ照り焼きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈下準備①〉
   冷蔵庫から卵を取り出し常温戻す。鍋に水を入れ沸騰させる。沸騰したら火を切り、そっと卵を入れる。そのまま蓋をせず15分放置。15分経ったら冷水につけ殻を剥く

   

2. 2 〈下準備②〉〈付け合わせ〉
   じゃがいもを薄切り(3cm)にカットし水につけおく
   スナップえんどうは少なめの湯に塩を少し入れ2〜3分茹でる
   プチトマトは2当分にカットする
3. 3 〈下準備③〉
   鶏肉にフォークなどて穴を数箇所開ける(両面)

   

4. 4 〈下準備④〉
   〈調味料〉を混ぜ合わせる

   

5. 5 鶏肉を焼く直前に塩胡椒、小麦粉をふる(両面)

   

6. 6 フライパンを熱し油を引く。鶏肉、付け合わせのじゃがいもを入れ中火で焼く(〜5分)

   

7. 7 片面が焼けたら鶏肉、じゃがいもをひっくり返し蓋をして弱火で蒸し焼きにする(15〜20分)

   

8. 8 蓋を取り、じゃがいもに塩胡椒をふる

   

9. 9 フライパンの油を拭き〈調味料〉を入れ鶏肉にかけながら汁気がなくなるまで煮詰める。

   

10. 10 鶏肉を食べやすい大きさにカットし、器に〈付け合わせ〉、鶏肉、温泉たまごをのせたら完成！