真鯖の棒切り竜田揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 真鯖 1匹
- サニーレタス 4枚
- ★酒 25ｍｌ
- ★めんつゆ（4倍濃） 25ｍｌ
- ★みりん 25ｍｌ
- ★擦り生姜 大さじ1
- サラダ油 150ｍｌ
- 片栗粉 100ｇ
作り方
-
1
容器に★を入れ混ぜ合わせます。
-
2
真鯖を幅2センチほどで縦長に切り、更に1/2の長さで切ります。
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3
ボールに手順1と2を入れて混ぜ合わせ、10分程放置して味を馴染ませた後に、片栗粉をまぶします。
-
4
先に皿にサニーレタスを敷いておきます。
フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱してから、手順3を入れ表面が少し焦げる程度に揚げたら移して出来上がりです。
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- 料理名
- 真鯖の棒切り竜田揚げ
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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ちょこっと手間掛けてサクサクホクホクに。
棒切り竜田揚げにしてみました。