干し野菜のシャキシャキ酢豚 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
野菜を１㎝角位のスティック状に切ります。
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2
切った野菜を半日ほど外に干します。
雨の日は避けて天気の良い日にして下さい。
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3
お肉も野菜と同じ位のサイズに切って、●に３０分ほど付け込みます。
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4
☆を混ぜ合わせておきます。
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5
半日干した野菜です。
オクラを斜めにカットします。
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6
漬込んで置いたお肉に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げます。
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7
ごま油大さじ2で、まず人参オクラを炒め、レンコン、しいたけ、パプリカの順に炒めます。
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8
7のフライパンに4の調味料を入れ、よく野菜に絡んだら揚げておいたお肉を入れて完成です。
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- 料理名
- 酢豚
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