愛情と情熱の叉焼② レシピ・作り方
材料（いっぱい人分）
作り方
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1
玉ねぎの皮を剥き、半分に切る。
にんじんは皮付きのまま半分に切る。
にんにくは皮を剥いて包丁の腹で潰しておく。
これを大きめ鍋に入れる。 -
2
①の鍋にしょうゆ・酒・みりん・水を入れ火をつける。
沸騰したら豚バラブロックを入れる。
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3
蓋をして弱火でぐつぐつ・・・時折肉が鍋底についていないかチェック。
30分が経過したら裏返す。
もう30分が経過したら裏返し、水100ccを入れる。 -
4
もう30分経ったら裏返す。
蓋をしたまま冷まします。 -
5
好きな太さに切ってできあがり♡
私は3切位に分けラップで包み、冷凍しています。
食べる時に1分～レンチン（*^^*） - 6 ※使ったたれは脂と野菜を取り除いて炒め物などにも使えます。
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- カテゴリ
- チャーシュー（焼き豚）
- 料理名
- 叉焼
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