ブイヤベースの後に☆シメのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。

   

2. 2 厚手の鍋にオリーブオイルを多めに熱し、にんにく、玉ねぎの順に炒めます。

   

3. 3 玉ねぎに火が通ったら、米を入れます。

   

4. 4 米にオイルがなじむように炒めます。

   

5. 5 水を加え、塩をひとつまみ入れます。

   

6. 6 最初は強火で、沸騰したら蓋をします。蓋のすき間から湯気が出てきたら弱火にして７分加熱♪　火を切って７分蒸らします。

   

7. 7 リゾット用のおいしいご飯が炊けました！

   

8. 8 ブイヤベースの鍋を食べた後、具を全てすくって出し、残ったスープでリゾットを作ります☆
9. 9 スープが沸いてきたらご飯を入れ、混ぜながら中火で５～６分位で出来上がりです♪
10. 10 スープにとろみがつき、ご飯は少しかための美味しい仕上がりです♪

    

11. 11 余ったご飯は冷凍保存できますよ♪
    リゾットを作りたいときに解凍して、スープに入れればOKです♪