冷凍食材で時間短縮 八宝菜 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白菜 200ｇ
- 冷凍野菜（人参・インゲン・たけのこ） 150ｇ
- うずら卵（市販で既に茹でてあるもの） 10個
- きくらげ 30ｇ
- 冷凍シーフード（イカ・海老・貝柱etc） 100ｇ
- 豚肉（ばら肉・切り落としetc） 100ｇ
- ★中華スープの素 小1-2
- ★水 200ｃｃ
- ★酒 大1
- ★醤油 大2-3
- ★塩・コショウ 小1/2
- ☆酒 大1
- ☆片栗粉 大1
- ◆油（+生姜 小２ にんにく 小２） 大2
- 水溶き片栗粉（比率 片栗粉1：水2） 計・大3
- ごま油 小2
作り方
-
1
●冷凍シーフードを、解凍し☆調味料と絡める
●白菜・豚肉は一口サイズにカット
●人参・インゲン・たけのこを解凍
●きくらげを、水に戻す
★調味料を合わせておく
-
2
●沸騰したお湯に、塩（分量外）を入れ、『野菜』を、さっと湯通します
●『シーフード』も、さっと湯通します
●豚肉を炒めておきます（テフロン加工のフライパンで豚肉の油で炒めてます）
-
3
●火をつけてない鍋に◆油（チューブ入り・ニンニク・生姜）を入れ焦がさないように、香りを立たせます
●シーフード・野菜・うずら卵をいれ炒めます
★調味料を入れ３分ほど煮ます（中火）
-
4
●煮立ったなら、火を止めて「水で溶き片栗粉」をいれよく混ぜて、とろみを付けます
●香り付け用の、ごま油を回し入れて完成です
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関連情報
- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 八宝菜
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