エノキとオクラの味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- えのき茸 １袋
- オクラ ８本
- だし汁（水+だしの素 大1） 4-５カップ
- 味噌 大4
- 塩（オクラ用） 適量
作り方
-
1
●えのき茸は、根本を切り落とした後、半分の長さにカット
●オクラは、水洗いで産毛を落とし、熱湯（+塩）で色鮮やかになるまで茹でた後、７ｍｍ幅にカットします。 -
2
●鍋にだし汁を入れて、えのき茸を入れて強火で煮立たせ、煮立ったら火を弱め、オクラを加える
●味噌をときいれて（弱火）、よくとかしたら器にもり完成
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