たらと白菜のシンプル鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 白菜はよく洗って一口大に切っておく。にんじんは皮をむいて３ミリ程度の厚さの輪ぎり。小松菜も一口大に切っておく。
- 2 糸コンは、一度熱湯をかけ臭みを取り、これも５センチくらいに切っておく。しいたけは茎を取り４つに縦に切る。マイタケは手で一口大に裂いておく。
- 3 鱈は、塩を振り１０程度置く。余計な臭みが取れる。さっと流水で洗い流し、半分に切る。豆腐１/２丁を４センチ角くらいの大きさに切る。
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4
土鍋に水を７割程度いれ白菜、ニンジンを入れて沸騰させる。その後、鱈、小松菜、キノコ類、糸コン、豆腐を入れて一煮立ちさせる。最後に塩を味を見ながら二つまみ程度いれる。
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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ゆみなっつ2022/12/09 20:45
あたたまりますね
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