筍と蒟蒻クミンシードの煮物 レシピ・作り方

筍と蒟蒻クミンシードの煮物
  • 約15分
  • 300円前後
パンペルデュ
パンペルデュ
クミンシードを使った変わり筍の煮物。

材料(2人分)

  • 筍(下茹で済み) 1個
  • 板蒟蒻(下茹で不要のもの) 1枚
  • クミンシード 小さじ1
  • ★甜麺醤 小さじ1
  • ★トウチ醤 小さじ1
  • ★XO醤 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆水 100ml
  • 大さじ1~

作り方

  1. 1 筍、板蒟蒻は食べやすい大きさにきる。
  2. 2 フライパンに油を入れて筍、板蒟蒻を炒める。
  3. 3 3分ほど炒めたら具を端に寄せて油を少し足しクミンシードを炒める。
  4. 4 香りが出たら★を加えて全体を味が馴染むように炒める。
  5. 5 ☆を加えて汁気がなくなるまで煮込んだら完成!

きっかけ

クミンシードにはまっているので。

おいしくなるコツ

具材、調味料はお好みで加減してください。

  • レシピID:1000023554
  • 公開日:2022/04/21
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