スパイス活用♪フェンネル香るツナと野菜のスープレシピ・作り方

Name: スパイス活用♪フェンネル香るツナと野菜のスープ
Total time: 30 min
Yield: 4～5
Ingredients: にんじん 1本; 玉ねぎ 1個; じゃがいも 3個(小さめ); いんげん 10本; しめじ 1パック; トマト 2個; ☆オリーブオイル 大さじ1; ☆フェンネルシード 小さじ1; ☆マスタードシード 小さじ1; ☆にんにく(チューブ) 小さじ1/2; ☆しょうが(チューブ) 小さじ1; 塩 ふたつまみ; ★ツナ缶(水煮) 2缶(70g×2); ★水 800cc; ★ブイヨン(またはコンソメ) 2個

約30分

にゃんぺこ

スパイスでいつものスープをちょいと格上げ( ´ ▽ ` )ﾉ魚と相性のいいフェンネルと身近なツナ缶を合わせたらグーンと風味がup！胃腸の調子が気になる方にも◎

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材料（4～5人分）

にんじん 1本
玉ねぎ 1個
じゃがいも 3個(小さめ)
いんげん 10本
しめじ 1パック
トマト 2個
☆オリーブオイル大さじ1
☆フェンネルシード小さじ1
☆マスタードシード小さじ1
☆にんにく(チューブ) 小さじ1/2
☆しょうが(チューブ) 小さじ1
塩ふたつまみ
★ツナ缶(水煮) 2缶(70g×2)
★水 800cc
★ブイヨン(またはコンソメ) 2個

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作り方

1 にんじん、玉ねぎ、じゃがいもはトマトは全て1cm位の角切りに、いんげんは3等分に、しめじは石突きを取ってほぐします。
2 鍋に☆の材料を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらにんじん、玉ねぎ、じゃがいもを加えて火を強めて炒めます。
3 途中塩を振って玉ねぎが軽く透き通るくらいまで炒めたら、しめじ、トマトを加えて軽く混ぜ合わせ、蓋をして5分程度蒸し煮します。
4 野菜から水分が出たら、★の材料を加えて(ツナ缶は汁ごと加えて下さいね)、蓋をして15分程度煮込みます。
5 最後にいんげんを加えてさっと火を通したら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
6 フェンネルは胃の調子が気になる時やお腹の張りが気になる時におすすめのスパイスです( ¨̮ )口臭が気になる時にもお口直しに使われたりもしますよ( ´ ▽ ` )ﾉ