たけのこの木の芽あえ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茹でたけのこはせん切りにする。
- 2 すり鉢に木の芽の葉（柔らかいところ）を入れてすりこぎですり潰す。
- 3 作り方2にすべての調味料（味噌、砂糖、みりん、酢）を加えすりこぎですり混ぜる。
- 4 せん切りにした茹でたけのこと、すり潰した木の芽を和える。
- 5 器に大葉を敷き、上に木の芽和えを盛りつける。
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