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簡単チキン南蛮 レシピ・作り方

簡単チキン南蛮
  • 約30分
  • 500円前後
korima21
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面倒な手間を省いて簡単に美味しく作れます♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鶏モモ肉をジップロックに入れる。酒.塩を入れ、袋の上からよく揉む。馴染ませるため、10分程放置しておく。
  2. 2 衣を作る。
    ボールに卵を割り入れ、よく溶いてから小麦粉を3回に分けて入れる。ダマにならないようによくかき混ぜる。
  3. 3 鶏モモ肉余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、2を入れてよく揉んでおく。
  4. 4 フライパンに醤油、みりん、酢、砂糖を分量通り入れる。
    弱火で煮詰めていく。全体がフツフツしたら火から下ろしておく。
  5. 5 揚げ物鍋に、油をたっぷり入れ、油が温まったら、衣をつけた鶏モモ肉を揚げる。
    火加減目安
    中火1分→弱火4分→中火3分
  6. 6 揚げ鶏モモ肉をタレの入ったフライパンに入れ、タレをしっかり絡める。
  7. 7 市販のタルタルソースを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱。
  8. 8 鶏モモ肉をお皿に盛り付け、温めたタルタルソースをかけて完成♪

きっかけ

チキン南蛮が好きなので。

おいしくなるコツ

中まで火が入るようにじっくり揚げていきます。

  • レシピID:1000018398
  • 公開日:2020/11/24
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カテゴリ
チキン南蛮鶏もも肉夕食の献立(晩御飯)
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