ホヤの正しい切り方。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- むきホヤ ４個程度
- 塩 少々
作り方
- 1 袋からむいてあるホヤを取りだし、流水でよく洗う。
-
2
１個を取りだす。ホヤをよく見ると横にすじがいくつもついて居る。
-
3
歯切れよくするため、すじに対して包丁は直角にいれる。
-
4
酢の物にするなら、大体５ミリ程度の幅で切る。
-
5
４個すべてすじに対して直角に切ってさっと水で洗い、器にいれて塩を少々降る。
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- カテゴリ
- その他の貝
- 料理名
- ホヤの正しい切り方。
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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