大量消費に★くたくたキャベツのピリ辛麻婆餡レシピ・作り方

Name: 大量消費に★くたくたキャベツのピリ辛麻婆餡
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: キャベツ 1/4玉; にんじん 1/2本; 鶏ひき肉 100g; 白ネギ 1/2本; 生姜 1片; にんにく(チューブ) 5cmくらい; ごま油 適量; ★水 100cc; ★鶏がらスープの素 小さじ1; ★酒 大さじ1; ☆水 200cc; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆甜麺醤 大さじ1; ☆豆板醤 小さじ1強; ☆鶏がらスープの素 小さじ2; 塩 少々; 花椒 少々; ラー油 お好みで; 水溶き片栗粉 適量

約15分
300円前後

にゃんぺこ

蒸し煮にしてキャベツをくたくたに仕上げるのでもりもりキャベツもぺろっといけちゃう♪ピリ辛な麻婆餡でごはんのすすむ一品です( ´ ▽ ` )ﾉ

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材料（3～4人分）

キャベツ 1/4玉
にんじん 1/2本
鶏ひき肉 100g
白ネギ 1/2本
生姜 1片
にんにく(チューブ) 5cmくらい
ごま油適量
★水 100cc
★鶏がらスープの素小さじ1
★酒大さじ1
☆水 200cc
☆オイスターソース大さじ1
☆甜麺醤大さじ1
☆豆板醤小さじ1強
☆鶏がらスープの素小さじ2
塩少々
花椒少々
ラー油お好みで
水溶き片栗粉適量

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作り方

1 キャベツは食べやすい大きさにざく切りに。にんじん、生姜、白ネギはみじん切りにしておきます。★の調味料を合わせておきます。
2 フライパンにごま油、生姜、白ネギ、にんにくを入れて弱火で火を入れて香りがたってきたら、火を中火にして鶏ひき肉をほぐすように炒め、続いてにんじんを加えて炒めます。
3 キャベツを加えてざっくり混ぜ合わせたら、★を加えて蓋をして火を弱め、蒸し煮にしていきます。その間に☆の調味料を合わせておきます。
4 キャベツが透き通るくらいまでくたくたになったら、☆を加えて軽く煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、塩少々で味をととのえます。
5 火を止め、花椒、ラー油を振りかけたら、器に盛って完成です( ´ ▽ ` )ﾉ